Arieccome tornato dall'aeroporto, con la
ricetta a grande richiesta

E' la classica ricetta "fa molto effetto, ma in realtà è una cazzata"
Pere con speck e gorgonzolaSottotitolo:
Speriamo che il Maestro non legga, perchè non sarò molto preciso! 
- Tagliare, sbucciare e pulire le pere (meglio se Kaiser) a metà
- avvolgere in una fettona di speck
- metterle in forno a 180°C circa, e cuocerle qualche minuto, finchè non "trasudano" (si vede facilmente, buttano fuori bollicine come
il pesciolino Nemo nell'olio bollente 
- nel frattempo preparare in un tegame la salsina, con gorgonzola sciolto in un po' d'acqua, ed eventualmente latte (dipende dalla consistenza che preferite)
- terminate le due preparazioni, impiattare le pere e cospargerle
abbondantemente di salsa di gorgonzola (yummm!)
- per finire, sbriciolare delle noci e guarnire con esse le pere
E buon appetito
Variare secondo la propria fantasia