Quando iniziai a lavorare alla Svimservice di Bari come desktop publisher (all'epoca Quark X Press era alla versione 1.0 ma faceva da padrone Aldus Page Maker) ero spaesato non conoscevo il vernacolo e soprattutto non conoscevo lo spirito goliardico dei baresi. Il soggetto con i capelli lunghi (quando lo conobbi erano corti parlo del 1990) decise di iniziarmi. Era nella stanza affianco alla mia ed il primo giorno di lavoro uscimmo insieme a pranzo (con altri colleghi). Prima visione per me di una delle cose che mi hanno segnato per tutta la vita IL PANZEROTTO (ho proposto più volte Bari al Nobel per il panzerotto ma senza successo). Solo che da perfetto ventimigliese (Ventimiglia di Imperia) non avevo la più pallida idea di cosa fosse l'oggetto in questione e di come sichiamasse. Bene, il villacchione alla mia sinistra, infame di questura e 'chin d merd' mi disse che si chiamavano TRIMONI.
Con fare spavaldo entro nella rosticceria, piena di gente il pizzaiolo incazzato come un macaco per la troppa gente e per il casino mi guarda e mi dice "uagliò c vuè?" (trad. giovane benvenuto nel nostro locale, cosa posso servirti) ed io con aria competente "vorrei due trimoni" a quel punto cala un silenzio glaciale si fa un leggero largo attorno a me in modo che possano guardami meglio, Alfonso il collega 'chitemmorto' fuori se la rideva come un pazzo. Il pizzaiolo "e com t'agghie affall? ca men call o ca men fredd?" (trad. gentile cliente come posso preparare per lei il trimone preferisce che usi le mani tiepide o a temperatura ambiente) prima che potessi rispondere ancora il pizzaiolo "giovine me t nan si d Ber?" (trad. egregio signore lei non risiede nella nostra fortunata cittadina vero?) io a quel punto capisco che forse, dico forse, mi stanno prendendo in giro.
Per chi non ha la fortuna di essere della Terra di Bari o del Regno delle due Sicilie: trimone è la forma dialettale dell'atto con cui il maschietto, privo di compagnia femminile, in preda ad un momento di sconforto e di forte libidine si lascia andare a fantasie aiutandosi con la mano destra (o sinistra per i mancini)
Ecco cosa mi ha fatto chiedere nella più frequentata pizzeria/panzerottificio il caro Alfonso che oggi è venuto a trovarmi.
da Contrada Sorba Monopoli
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