Dev'essere roba buona

Smetana, ovvero panna acida Molto buona per tanti usi

che cucini di buono?
ricettina

niente di particolare, si può usare anche come ingrediente, per esempio per dolci, ma di solito viene usata come salsa di contorno. A me piace nell'insalata e sulla carne, oltre che sui draniki ovviamente (una specie di frittelline di patate ripiene di carne).

grazie
la proverei anche, ma non l'ho mai vista nei negozi qui da me

ma è una normale panna acida o ha qualcosa di diverso dalla nostra ?

è panna acida, qui non la vendono quindi non saprei se è uguale a questa. Là è un alimento comune, si trova in varie versioni, a seconda della percentuale di grassi presenti e quindi più o meno cremosa.

quella a sinistra non la conosco, ho cercato tempo fa all'Esselunga ma non l'avevano. Farla con la panna normale (o con lo yogurt, come dicono alcune ricette) ci ho provato, ma non sono mai riuscito ad ottenere lo stesso risultato.

Se quel "2%" è la percentuale di grassi, comunque, è un po' pochino, quella che ho provato normalmente va dal 20 al 30%

total penso che sia uno yogurt. la mia foto era per la panna da cucina granarolo. era per capire, quella l'ho sempre chiamata panna acida se mi dici che ha un sapore diverso ti credo

aahh no no, è una cosa diversa E' normale panna inacidita usando dei batteri particolari, tipo lo yogurt ma non dolce.

Vedi qua: http://goo.gl/J9SzV

ok ho appena scoperto che ero io a sbagliare completamente definizione.
la panna da cucina NON è una panna acida ma normalissima panna con una percentuale di grassi intorno al 20%
la differenza con la panna da montare è nella quantità di grassi. quella da cucina appunto è al 20% ( e per questo inadatta alla montatura) quella da pasticcieria ha una percentuale superiore al 30...