Arieccome tornato dall'aeroporto, con la ricetta a grande richiesta E' la classica ricetta "fa molto effetto, ma in realtà è una cazzata"

Pere con speck e gorgonzola

Sottotitolo: Speriamo che il Maestro non legga, perchè non sarò molto preciso!

- Tagliare, sbucciare e pulire le pere (meglio se Kaiser) a metà

- avvolgere in una fettona di speck

- metterle in forno a 180°C circa, e cuocerle qualche minuto, finchè non "trasudano" (si vede facilmente, buttano fuori bollicine come il pesciolino Nemo nell'olio bollente

- nel frattempo preparare in un tegame la salsina, con gorgonzola sciolto in un po' d'acqua, ed eventualmente latte (dipende dalla consistenza che preferite)

- terminate le due preparazioni, impiattare le pere e cospargerle abbondantemente di salsa di gorgonzola (yummm!)

- per finire, sbriciolare delle noci e guarnire con esse le pere

E buon appetito

Variare secondo la propria fantasia